رێڤه‌به‌ریا خۆپاراستنێ ل پارێزگه‌ها دهۆكێ هنده‌ك رێنما بۆ ره‌مه‌زانا ئه‌ڤساله به‌لاڤكرن و راگه‌هاند، دڤێت هەمی جهێن جێکرنا شەربەتا و تەزیاتیا ئامیرێن پالاوتن و تافلیکرنا ئاڤێ.
رێنمایێن ساخلەمیێ بۆ مه‌ها ره‌مه‌زانا ئه‌ڤساله
ب هەلکەفتنا هاتنا هەیڤا رەمەزانا پیروز و ژ پێخەمەت پاراستنا ساخلەمییا گشتی و پاراستنا ساخلەمییا رۆژیگران، بریار هاتە دان ئەڤ رێنمایێن ل خوارێ دیارکری بهێنە بەلاڤکرن بۆ جهێن گشتى و پێگیری پێ بهێتەکرن و هەر جهەکێ پێگیرنةبیت دێ کەڤیتە بەر سزایێن قانوونا ساخلەمییا گشتی .
شەربەت ب گشتی:
دڤێت هەمی جهێن چێکرنا شەربەت و تەزیاتيیان ئامیرێن پالاوتن و تافلیکرنا ئاڤێ (تصفیة و تعقیم) ب قەبارێن مەزن بدانن بۆ جهێن خۆ بۆ دابینکرنا ئاڤەکا ساخلەم بۆ شویشتنا ئامان و ئامیرێن کاری و ئامادەکرنا شەربەتان و هەمی جۆرێن گڤاشتنان( عصائر).
ئامیرێن پارزنینێ دڤێت بەردەوام کاربکەن داکو ئاڤ ب شێوەکێ دروست بهێتە تافیلکرن و دڤێت بەردەوام فیلتەرێن ڤان ئامیرا بهێنە گوهارتن ل دویف پێدڤی و قەبارێ کاری.
دڤێت شەربەت د ناڤ تەزیکەران دا بهێنە هەلگرتن و دانان و نابیت ب هیچ رەنگەکی ل سەر ستێرکا و ژدەرڤەی دوکانێ بهێنە دانان.
دڤێت بتنێ بۆ رۆژەکێ شەربەت بهێتە دروستکرن و ئامادەکرن و نابیت بمینیت بۆ رۆژا پاشتر و ئەگەر ما، دڤێت بهێتە ژناڤبرن و ژبو کۆنترۆلکرنا ڤێ چەندێ دڤێت مێژوو ل سەر بتلێن شەربەتێ بهێتە دانان.
نابیت شەربەت ل سەر عەرەبانان و ل سەر شووستەیان بهێتە دانان و فرۆشتن .
فێقیێ تایبەت بۆ گڤاشتنێ دڤێت باش بهێنە شویشتن و زوهاکرن پاشی د ناف تەزیکەران دا بهێنە پاراستن.
شەربەتا مێویژا دێ رێک بۆ هێتە دان بو ئامادەکرنێ و فروشتنێ ل جهێن دەستویردای ل دویف ڤان مەرج و رێنمایێن تایبەت ب شەربەتا مێویژا ڤە یێن هەڤپێچ .
نۆرماله شەربەت ل مارکێت و دوکانان ژی بهێتە فروشتن، لێ دڤێت ژ جهەکێ دەستویردای ڤان شەربەتان بینن و به‌لێ جهێ چێکرنا شەربەتێ ل سەر بیت و ل جهەکێ گونجای بهێتە هەلگرتن و یا د مینیت بۆ رۆژا باشتر بهێتە ژناڤبرن.
شریناهی و خورانێن هه‌ڤیرى:
نابیت و قەدەغەیە هەمی جۆرێن شریناهییا و خوارنێن هه‌ڤیرىی بهێنە چێکرن ژبلی کارگەهێن شریناهییان یێن دەستویریا ساخلەمیێ هەی و ل دەمێ بەلاڤکرنێ ژی دڤێت ل ناڤێ کارگەهێ و مێژوویا چێکرنێ و سەرڤەچوونێ (تاریخ الانتاج و الانتهاء) ب ئاشکرایی ل سەر بەرهەمێن وان بن.
نابیت ب هیچ رەنگەکی شریناهی ( بەقلاوە، زەلابی، کونافە........هتد) ل سەر عەرەبانه، جاده، شووسته و جهێن ڤەکری بهێنە فرۆشتن .
نابیت شریناهی ژ دەرڤەیی جهێن لێ دهێتە فرۆشتن بهێنە دانان و دڤێت د نخافتی بن.
شریناهیێن کارگەهێن پارێزگەهێن دیتر وەک(بەقلاوە، زەلابی، کونافە، شەربەت و.......هتد) دڤێت ل دویف رێنمایێن ساخلەمیێ بن و مێژوویا دروستکرنێ ل سەر بن و لێبلێ کارگەهێ ژی لسەر هەبیت.
گوشت و بەرهەمێن گوشتی:
نابیت گوشت ژ دەرڤەی جامخانه‌یان و دەرڤەی تەزیکەران بهێتە دانان.
پشتی دەمژمێر (12)ی نیڤرۆ دڤێت گوشت بهێتە هەلگرتن د تەزیکەران دا.
نابیت ئاژەل ژ دەرڤەی سەربرخانەیێن دەستویردای بهێنە سەرژێکرن.
دڤێت هەمی کەلەخێن ئاژەلی یێن سەرژێکری مۆرا ڤیتێرنەریێ ل سەر هەبیت و یا دیار و ئاشکرا بیت کو ئەو ئاژەلە ل دەمێ سەرژێکرنێ یێ ساخلەم بوو.
خوارن و خارنگەهـ:
جگارە کێشان ل هەمی جهێن خوارن لێ دهێتە پێشکێش کرن قەدەغەیە.
نابیت شریناهی و شەربەت بهێنە چێکرن و فرۆشتن ل جهێن رێ پێ نەدای بۆ ڤی کاری وەک (خارنگەهـ ، چایخانە ، دوکانێن تەزیلات و ئامانان و ...هتد) بتنێ ل تەزیاتی و شریناهییان رێ پێ هاتییە دان.
تێبینی:
دڤێت هەمی جهێن گشتى پێگیریێ ب ڤان مەرج و رێنمایان بکەن وپاقژییا گشتی ب پارێزن و ئەو جهێن سەرپێچی هەبن دێ کەڤنە بن بارێ سزایێن یاسایی.
بەفرا کارگەها بتنێ بۆ تەزاندنێ یە و بکێر ڤەخوارنێ ناهێت لەوما دڤێت بتنێ بو مەرەما تەزاندنێ بهێتە بکارئینان.
لیژنێن دویفچوونێ ( لیژنا بلند یا پاراستنا ساخلەمییا گشتى ل دهۆکێ و ل ده‌ڤه‌رداریێن سەر ب پارێزگەها دهۆکێ ڤە، لیژنێن دویفچوونا سەرپێچییان ل ده‌ڤه‌ردارییان، تیمێن زێرەڤانی و چاڤدێریا سەلامەتییا خۆراکی، تیمێن رێڤەبەرییا ئاساییشا پارێزگەها دهۆکێ/ ئابۆری ب هەماهنگی ل گەل تیمێن ساخلەمیێ) دێ بەردەوام دویفچوونا ڤان رێنما کەن ل ناڤ بازاری و کۆلانێن باژێری بۆ پاراستنا ساخلەمییا گشتی و جهێن سەرپێچکار دێ هێنە سزادان ل دویف یاسا ساخلەمییا گشتى.
کەس بێ ماسک و دەزگۆرک و کولاڤ ل جهێن گشتى کارنەکەت.
رێنمایێن تایبەت ب ئامادەکرنا شەربەتا مێویژا ڤە بۆ هەیڤا رەمەزانا ئه‌ڤساله
ئەو جهێن شەربەت لێ دهێتە چێکرن و ئامادەکرن دڤێت دەستویریا ساخلەمیێ هەبیت .
جهەکێ گونجای بۆ هەلگرتنا مێویژێن هشکری هەبیت دویر ژ جهێ و تەراتیێ و پیسبوونێ.
شویشتنا مێویژان ب ئاڤەکا پاقژ و ساخلەم و بهێنە تافیلکرن.
نماندنا مێویژان ب ئاڤەکا ساخلەم و ل جهەکێ گونجای بیت و نە ژ دەرڤە بیت.
هێرانا مێویژان ب ئامیرێن پاقژ و ئۆتۆماتیکی بیت.
بکارئنانا ئاڤا داگرتی یان ئاڤا فیلتەر کری بۆ پارزنینێ (ترشیح).
بتنێ بکارئینانا تاما پینگی و نابیت پینگێ هشک کری بهێتە بکارئینان.
ئەو ئامانێ دهێتە بکارئینان بۆ شەربەتا دڤێت بتنێ بۆ ئێک جار بهێنە بکارئینان .
شەربەت بتنێ بۆ روژانە بهێتە ئامادەکرن و نەمینیت بۆ رۆژا دى.
جهێن شەربەتێ ب کوم دفرۆششن پێدڤییە پسولا فرۆشتنێ لگەل بیت و ژێدەر یێ ئاشکرا و دیاربیت.
ڤەگوهاستنا شەربەتی ژ جهەکێ بۆ جهەکێ دی دڤێت ب شێوەکێ ساخلەم بیت.
بەردەوام دێ نموونە هێنە وەرگرتن بۆ پشکنینان و ل دویف یاسا ساخلەمیێ بریار دێ ل سەر هێتە دان.
جهەکێ گونجای بۆ هەلگرتنا مێویژێن هشکری هەبیت دویر ژ جهێ و تەراتیێ و پیسبوونێ.
شویشتنا مێویژان ب ئاڤەکا پاقژ و ساخلەم و بهێنە تافیلکرن.
نماندنا مێویژان ب ئاڤەکا ساخلەم و ل جهەکێ گونجای بیت و نە ژ دەرڤە بیت.
هێرانا مێویژان ب ئامیرێن پاقژ و ئۆتۆماتیکی بیت.
بکارئنانا ئاڤا داگرتی یان ئاڤا فیلتەر کری بۆ پارزنینێ (ترشیح).
بتنێ بکارئینانا تاما پینگی و نابیت پینگێ هشک کری بهێتە بکارئینان.
ئەو ئامانێ دهێتە بکارئینان بۆ شەربەتا دڤێت بتنێ بۆ ئێک جار بهێنە بکارئینان .
شەربەت بتنێ بۆ روژانە بهێتە ئامادەکرن و نەمینیت بۆ رۆژا دى.
جهێن شەربەتێ ب کوم دفرۆششن پێدڤییە پسولا فرۆشتنێ لگەل بیت و ژێدەر یێ ئاشکرا و دیاربیت.
ڤەگوهاستنا شەربەتی ژ جهەکێ بۆ جهەکێ دی دڤێت ب شێوەکێ ساخلەم بیت.
بەردەوام دێ نموونە هێنە وەرگرتن بۆ پشکنینان و ل دویف یاسا ساخلەمیێ بریار دێ ل سەر هێتە دان.
رێڤەبەرییا کاروبارێن خۆپاراستنا ساخلەمیێ - دهوک
پشکا چاڤدێری و سەلامەتییا خۆراکی